韓國人指定︰辛辣麵 VS 金色煲煲

新貨開售這幾天忙透了...10時多才收舖...連續幾晚到附近的茶餐廳醫肚也吃膩嚕...也就回家煮個辛辣麵吃好了...

看看...我用的也是韓國人煮麵指定的金色煲煲...

說真也挺神奇的...雖然煲仔細細又輕身...裝挺滿的水來煮辛辣麵也不會"滾瀉"的啊...那些滾燙燙的泡泡是會轉向煲內的呢...

我也嘗試過用來煮其他韓國即食麵也有類似的效果啊...

P.S. 金色煲煲購自尖沙咀韓國街...幾十元就有交易的了...

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一年一會．大閘蟹

秉承傳統...今年都是光顧新三陽...星期六下午到九龍城買蟹...那整條街都迫爆多車多人...

雄蟹及雌蟹都是買太湖的...(雄蟹約$600/斤+雌蟹約$250/斤)...8隻雄蟹共$2047...3隻雌蟹共$285...唯有我獨食的兩隻巨版雌蟹是陽澄湖的...(索價$800/斤)...3隻已$870...

今年做戲做全套...買了個大蒸籠來蒸蟹...結論是...蒸出來的蟹確是比較乾身...

蟹品一貫的好...一貫的美味...無論雄雌蟹都爆膏樣...

好友手中的太湖雄蟹...

獨食的陽澄湖雌蟹...

蟹後甜品...就是Tony Wong的Chocolate Truffle Cake...小小的3/4磅夠我們6人淺嚐了...

歡愉飽滿的一晚...

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新三陽南貨 - 九龍城侯王道49號

Patisserie Tony Wong - 九龍城福佬村道74號

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住家飯 # 43

又來生鐵鍋大材小用的時間...師兄再用LeCreuset的鍋來煮雞翼...(每次煮這味雞翼...師兄又來想何解太平館會有那麼多擁躉...)

不知是師兄的水準提升了...或是LeCreuset的幫助...雞翼確是煮的很入味很腍...

"炒"是師兄最怕的烹煮方式...今晚都免為其難的炒了道芥蘭牛肉...

知足矣...

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梅酒

以日本出產的酒類計...最愛是梅酒...其次是其他果酒...務求"甜到你暈"...

這支像橙汁一樣的紀州梅酒...是在JUSCO點指兵兵指回來的...需加大量冰粒才可入口...但梅味很濃很fresh...

連滴酒不沾的師兄都被梅味吸引...居然偶有咬著花生喝起梅酒來...哈．哈．哈...

下個回合將會挑戰黑糖梅酒...不只"甜到暈"...簡直可形容為"甜到你嘔"...

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驚嚇事件一則

話說...本人仍未完全走出《BLACK SWAN》的陰霾...(但其實...已經好多了...)

昨夜...在廁所鏡前落妝洗面...下巴處本有一個已結痂的小小傷口...(只有1/2粒米大...夠小吧!!!)...手痕的抓了一下...於是出血了...

以為小事...用水沖沖可了事...

誰知沖了多次(應該過6次)...仍見滿手血...照鏡還見滿下巴血...終於驚了...大叫求救...

最後...師兄用了幾大團廁紙+高壓止血法...有止血眉目了...

我坐在馬桶上...仍用手按著傷口...師兄正趕出去拿黃藥水棉花替我消毒...我跟師兄的對答如下...

我︰「我頭先好驚...」
師兄︰「唔洗驚...冇事喇...」
我︰「因為頭先好似BLACK SWAN咁.........」
師兄︰「你痴線架...唔好再唸啦...以後唔會再同你睇呢啲戲......」

遺忘了久久久的...住家飯 # 37

多得自家小店位於一個怪場...促成了住家飯再現...

(經歷過聖誕及元旦的拍蚊打擊...明白大時大節不如提早收隊...回家休息...)

每年的這個時分...又是鯨吞豆苗的好時機...

師兄看《吃喝雌雄》學回來的韓式柚子雞翼...

還有...新鮮在街市買回來的...X斑...

世界盃開鑼

和大部分港女一樣...平日不太好足球...

英冠歐冠etc...極其量...只是偶爾看一下...

世界盃喎...就不同喇...我會追看的...

四年追一次...追得過...

盛事呢...當然要call"波膽"到我家一起"wewe-wawa"...

今次選擇吃板長壽司的外賣...乾手淨腳...

很大陣容呢...(想說...吃這個正餐之前我們也吃了其他雜食...)

酒...少不了...(多謝好友提供...)

1. Red Wine...很易入口...

2. Ice Wine...from Canada...非常美味...有很濃的蜜糖味...我買了大粒的美國士多啤梨送酒...

3. 荔枝酒...留了在我家...

第一場的南非對墨西哥...我們鬧鬧鬧下和波...

第二場的烏拉圭對法國...悶場...看得很眼瞓呢...又和...

最後...天光了才爬上床...

住家飯 # 36

之前嘅《蘇Good》...其實唔係太buy...所以本人少睇...只有師兄自己睇...

但係師兄今晚整炒飯...確係inspired by阿蘇...

無心裝載地(sorry...!!!)聽到師兄講係依住阿蘇教嘅方法預先整鬆啲"冷飯"先...&...blah-blah-blah...

不過就冇咩"碼"...只有蛋&午餐肉...

再嚟...炒菜心...

住家飯 # 35

yeah...廚房解禁後第一餐...

蒜蓉蒸倉魚...蒸魚係食100年都唔會生厭嘅...

菜心...師兄突破...係炒嘅...之前N咁多次食嘅菜都係灼嘅...

(國語讀出)掌聲鼓勵...!!!

住家飯 # 34

呢兜"是但"煙肉芝士焗寬麵...

已經係唔知幾耐之前...執吓啲倉底相先見番...

住家飯 # 27

只係為清倉...

全部都係喺雪櫃入面就嚟過期嘅倉底貨...

豬扒(即日買嘅)冷麵+芝麻醬...+"唔啦更"嘅煎玉子豆腐&貴香腸...

自製益力多

專登買多個細啲嘅麵包超人玻璃樽...

就係為咗沖"自製益力多"嘅乳酸菌飲品...

味道真係似益力多...仲冇咁"甜吔吔"...

一支~$35...話可以沖16杯...

住家飯(甜品) # 26

chocolate cheese cake...

人哋個recipe本來係coffee...

我唔係咁鍾意coffee...就指使師兄改為chocolate...

幾好呀...

p.s. 哈哈...呢個係cheese cake"薄切"...

住家飯 # 25

學人整ribs...不過失敗咗...

住家飯(早餐) # 24

食過無數次"澳洲牛奶公司"嘅美味炒蛋之後...

師兄又學人整...

仲加咗北海道牛奶...

不過...有待改進...

花

專登搭小巴出花墟一轉...

就係為咗買一扎仔米色玫瑰...

住家飯 # 23

師兄今日入西貢做嘢...所以又食海鮮餐...

1. 蒸大泥鯭...好開心...小學之後就冇食過咁大條...最懷念層魚皮...

2. 蒸花蟹...肉質好好...

3. 唐生菜...

住家飯 # 22

1. 蒜蓉蒸倉魚...

2. 炒什菇...

3. 蛋炒飯...

住家飯 # 21

1. 再嚟日式咖喱...今次+薯仔+豬扒...

2. 蒜蓉炒露筍...露筍好貴呀...

住家飯 # 20

quick dinner...

喺supermarket撈一包薄片豬肉返去...

變成豚肉味精(千)拉麵...