1. 百頁結 + 紅燒肉...(忘了菜名)...不知為何我愛吃將腐皮/麵根(不知道究竟是什麼)打了結的百頁結...煮的時間剛好...不會太生&硬...也不會煮過頭的腍...
紅燒肉...太肥了...像每粒有2/3都是入口溶化的肥肉...不是我杯茶...不過瘦肉那邊煮的很腍...也入味...
汁的味道像是糖醋排骨的少酸帶甜...也開胃...所以點了下面這個蘸汁來吃...
2. 手抓餅...像泰式用來蘸咖喱的那種...而且已撕開抓鬆了...方便拿來吃...邊位置還脆脆的...內邊又不會太腍...質地很好...不硬不韌不黏口...但味道很淡...近乎無味...全塊也只有大約5粒蔥粒...但用來蘸汁還很好...
3. 煎鮮肉餃子...嘩...皮很厚呢...所以焗了煎了也上不了色...驟眼看...很"膠"樣...假的一樣...幸好味道還不錯...有肉汁...煎的底部還脆...(這點很重要...)
4. 炸小黃花魚...~$56 / 2條...
以這價錢計屬偏貴...很細條呢...半煎炸做的還可以...魚不腥...但...面頭灑那麼多乾蒜蔥粒做什麼...???
去的是九龍灣店...而且早到...不用等位...這些的情況下...耐不耐吃一次都可...要等位的話就不用了...
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翡翠拉麵小籠包 - 德福廣場二期520-523號舖